Letní salát z pečené řepy.

Kdy je ten správný čas ochutnávat nové věci? 

Teď ... Každý den .... Každé ráno ...

Snažila jsem se obohatit jídelníček o potraviny, které by mi zlepšily zažívání. 

Řepa obsahuje velké množství vlákniny a tak likviduje jedovaté látky ve střevech. 

Předchází se tak zácpám i průjmům.

Jenže ... když se řekne řepa, vybavil se mi ten hrozný sladkokyselý salát

ze školní jídelny. Nakrájený na kostičky, 

který mi hodné paní kuchařky daly na talíř spolu s kaší a ta pak byla celá růžová
. 

No ... jednoduše řečeno, fanouškem řepy jsem rozhodně nikdy nebyla. 

Saláty dělám na spoustu způsobů. Naučila jsem se to hlavně proto,

 abych v lednici k plátkům pečeného masa vždy měla nějakou bezlepkovou přílohu. 

Myslela jsem si, že to bude takový pokus - omyl. 

Pozvali jsme s manželem rodinu a přátelé a já jsem je jen tak mezi řečí informovala o tom,

 že jsem zkoušela salát a zda by jej nechtěli ochutnat.

 Ochutnali ...... zamilovali si ho. 

Měla jsem obrovskou radost, jak jednoduše se dá něčemu novému podlehnout. 

Jak jednoduše se může něco dostat na Váš jídelníček a do Vaši ledničky. 

A jak já miluju je, jelikož se nebojí ochutnat jakoukoli potrhlou 

novinku se kterou nakráčím do místnosti.

Dnes se s Vámi o něj podělím. 

Věřím tomu, že podobných najdete spoustu všude okolo, ale tenhle je s mým příběhem, 

s mými růžovými prsty a třeba si při jeho přípravě vzpomenete na jednu

potrhlou holku co jí řepu aby si nemusela kupovat endiaron.

Pojďme na to .... 

Ingredience: 

* 4 řepy

* česnek

* kozí sýr / balkánský sýr 

* slunečnicová semínka

* salátové listy (podle vaši chuti.. rukola, polníček)

* olivový olej

* balsamico ocet

* sůl, pepř

* tymián

* rozmarýn

* 4 pomeranče (dnes je tam nemám, 

ale jsou v téhle kombinaci výborné)

Předehřejeme si troubu na 200 stupňů. Každou řepu očistíme kartáčkem, jednotlivě vložíme do alobalu, neloupeme. Vytvoříme si takový měšec. Polijeme jednou lžící olivového oleje a dvěma lžičkami balsamica. Přidáme sůl, pepř, tymián a rozmarýn. Nakonec ke každé řepě ještě vložíme dva stroužky česneku. 

Alobal uzavřeme a všechny vložíme na jeden plech. To je proto, aby se pro případ protrhnutí alobalu nevylil olej to trouby. 

Pečeme hodinu a půl. 

Vytáhneme, rozbalíme a necháme úplně vychladnout. 

Potom si řepu oloupeme (půjde to jako po másle) nakrájíme na plátky a vložíme do misky. 

Na suché pánvi si opražíme semínka, přidáme k řepě. 

Nakrájíme sýr na menší kousky. Já větší část smíchám s řepou a pak ještě nasypu nahoru.

Teď už jen smícháme s vybranými salátovými listy.

Vychladíme v lednici.

Nezbývá nic jiného než Vám popřát dobrou chuť. 

Myslím, že teď když je léto v plném proudu, 

je řepový salát úžasným obohacením k Vašemu grilování nebo pikniku s přáteli.